Ezt az 5 egyszerű tippet nevetve betartod, mégis milliószor egészségesebb leszel tőle
- Egészséghoroszkóp
- 2 nappal ezelőtt
- 2 perc olvasás
Az étkezés nemcsak a test táplálásáról szól, hanem örömforrás és a kultúránkhoz, szeretteinkhez való kapcsolódás eszköze is. Hasnyálmirigyrákos betegek számára különösen fontos, hogy olyan ételeket találjanak, amelyek egyszerre táplálják a testet és a lelket. Az alábbiakban öt egyszerű, bőrgyógyászok által jóváhagyott tippet és eszközt mutatunk be, amelyek segítenek az egészséges étkezés kialakításában.
Tartalomjegyzék
1. Különböző főzési módszerek kipróbálása és alapanyagok helyettesítése
A hús sütése, párolása vagy főzése jó alternatíva lehet a grillezés vagy a sütés helyett, amelyek megnehezíthetik az emésztést. A szójatermékek, mint a tofu, a szójatej vagy az edamame, megőrizhetik az étel integritását, miközben minimalizálják a tejtermékek által okozott kellemetlenségeket, mint a puffadás vagy a hasmenés. A zöldségek párolása segít megőrizni a tápértéket és enyhíti a gyomorégéshez kapcsolódó tüneteket.
2. Új receptek kipróbálása
Fedezd fel a PanCAN weboldalán található recepteket, amelyeket kifejezetten hasnyálmirigyrákos betegek számára készítettek. További forrás a USDA My Plate weboldal, amely egészséges étkezési lehetőségeket kínál a világ minden tájáról. Az adatbázis különböző konyhák, diétás követelmények, preferált főzőeszközök és egyéb szempontok szerint kereshető. Ajánlott szakácskönyvek:
“The Cancer-Fighting Kitchen: Nourishing, Big-Flavor Recipes for Cancer Treatment and Recovery” – Rebecca Katz
“The New American Plate Cookbook: Recipes for a Healthy Weight and a Healthy Life” – The American Institute for Cancer Research
“Nuestra Cocina Saludable: Recipes from Our Community Kitchen” – Dr. Amelie G. Ramirez szerkesztésében
További szakácskönyv-ajánlásokért kérd a PanCAN betegszolgálatának diéta és táplálkozás füzetét.
3. Étkezési napló vezetése
Az étkezési napló vezetése segíthet azonosítani azokat a problémákat, amelyek megnehezítik az elegendő étel- és folyadékbevitelt. Emellett segíti a gondozókat abban, hogy jobban megértsék szeretteik igényeit. Nick Pifani, egy hétéves túlélő, elmondta: „A táplálkozási igények személyenként nagyon eltérőek lehetnek. A napi étkezési napló vezetése és az érzések rögzítése segített nekem és a táplálkozási tanácsadómnak finomítani az étrendemet. Időbe és türelembe telt, de az eredmény jelentős javulás volt az általános egészségemben és jólétemben.”
4. Ételek tálalásának módosítása
Néha az étkezések megközelítésének megváltoztatása is segíthet. Helyezz kis tálakban tápláló nassolnivalókat, például dióféléket és gyümölcsöket a lakás gyakran használt területeire, hogy ösztönözd az egészséges nassolást az étkezések között. Használj nagy tányért, és helyezz rá kis adagokat, így az étel mennyisége kevésbé tűnik megterhelőnek. Rendezd el az ételt vonzóan, például változatos színekkel vagy citrom- vagy lime-szeletekkel díszítve.
Gyakran ismételt kérdések
1. Milyen főzési módszerek ajánlottak az emésztés megkönnyítésére?
A sütés, párolás vagy főzés jobb alternatíva lehet a grillezés vagy a sütés helyett, mivel ezek a módszerek könnyebben emészthetővé teszik az ételeket.
2. Hogyan segíthet az étkezési napló vezetése?
Az étkezési napló segít azonosítani azokat az ételeket, amelyek jól tolerálhatók, és azokat, amelyek problémát okozhatnak, így könnyebb az étrend finomhangolása.
3. Milyen nassolnivalókat érdemes elérhetővé tenni otthon?
Kis tálakban elhelyezett diófélék, gyümölcsök vagy más tápláló nassolnivalók ösztönözhetik az egészséges étkezést az étkezések között.
4. Hol találhatók speciális receptek hasnyálmirigyrákos betegek számára?
A PanCAN weboldalán számos recept található, amelyeket kifejezetten hasnyálmirigyrákos betegek számára készítettek.
5. Milyen szakácskönyveket ajánlanak a tápláló ételek elkészítéséhez?
Ajánlott szakácskönyvek közé tartozik például a „The Cancer-Fighting Kitchen” Rebecca Katz-tól és „The New American Plate Cookbook” az American Institute for Cancer Research-től.
Forrás: Pancan
